Limpia y trocea la berza y ponla a cocer durante unos 15-20 minutos en una cazuela con abundante agua y sal al gusto. Escurre y colócala en un lado de una fuente amplia.
Pela y casca las patatas (introduce el cuchillo y haz un movimiento brusco de muñeca para romper la patata). Cuécelas durante 20 minutos en una cazuela con abundante agua y sal. Escurre y ponlas en el otro lado de la fuente.
Si quieres, también puedes cocer todo junto.
Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite. Riega la berza y las patatas con el refrito y sirve.
Consejo
Para evitar ese olor tan característico que desprende la berza durante la cocción, añádele un trozo de pan impregnado en vinagre.
