Limpiamos los lirios, quitamos la cabeza, las tripas y la espina central.
Salamos y enharinamos el pescado al gusto.
Batimos los huevos y rebozamos el pescado.
En una sartén con aceite caliente, freímos el pescado por ambos lados hasta dorar.
Servimos en fuente adornado con unos gajos de limón.
https://www.consumer.es/alimentacion/lirios-o-perlitas-rebozados.html
